====== SQNBA: SUINI DA INGRASSO (OLTRE 50 KG) ALLEVAMENTO ALL’APERTO (All. 3)======
==== Campo di applicazione ====
Allevamento di suini:
* ** all'aperto** (__permanentemente all'aperto__ in cui i suini sono allevati __prevalentemente all'esterno__ su sup di terreno delimitate da __recinzioni__ idonee ad evitare il contatto con suini selvatici e dove gli animali dispongono di __zone attrezzate__ per abbeverata, alimentazione e riposo)
* **da ingrasso**
* a partire **dai 50 kg di PV**
* e per un periodo non inferiore agli **ultimi 4 mesi di vita**
===== ELEMENTI ESSENZIALI DELL'AUDIT =====
====Tempi====
^animali^ore minime di verifica^
|fino a 100|2 ore|
|fino a 300|3 ore|
|fino a 500|4 ore|
|> 500|5 ore|
IMP:
**Include**: tutte le aree dello stabilimento e l’eventuale raccolta di documentazione;
**Non include**: i tempi di trasferta, di preparazione alla verifica e di preparazione del rapporto di audit.
La durata della verifica **deve essere aumentata** in funzione delle dimensioni aziendali, di eventuali fattori di complessità, o altre motivazioni.
====Tipo di verifica====
* Almeno **1 verifica annuale** (annunciata o no) presso l'allevamento e verifica documentale;
* Riguardano **tutte le aree di ciascuno stabilimento in cui sono allevati animali della stessa tipologia di quelli oggetto di certificazione** (specie, orientamento produttivo e metodo di allevamento)
* Interessano anche i **dati contenuti in Classyfarm**
* modalità **a distanza** tramite mezzi elettronici => SOLO per assicurare la continuità del controllo in circostanze emergenziali (motivata con analisi di fattibilità comunicata all'AC)
==== PREREQUISITI DEL FARMACO (DDD)====
Se le soglie NON RIENTRANO nelle soglie previste dal disciplinare MA RIENTRANO __nel limite della soglia__ (di cui alla lettera a) del paragrafo 5 C), **aumentata del 50%**, è possibile mantenere la certificazione SQNBA, MA OCCORRE un **piano di rientro** predisposto dal veterinario aziendale che riporti il valore delle DDD nei limiti previsti dal disciplinare e riportato in Classyfarm, nel termine del periodo di osservazione dell’anno di adesione (..è un refuso? per il mantenimento non è chiaro..).
=== Piano di rientro ===
Redatto dal veterinario aziendale, deve essere c__omunicato all’Odc, reso disponibile in ClassyFarm__ e deve necessariamente prevedere:
* **cause** del rialzo delle DDD
* **risultati di analisi** in caso di patologie (focolai) che devono essere disponibili e registrati nel fascicolo sanitario sez. Stewardship di Classyfarm
* **strategie** che comprende azioni migliorative per la riduzione del consumo del medicinale veterinario (es. uso di nuovi vaccini commerciali o stabulogeni, miglioramenti in biosicurezza interna ed esterna, ecc....);
* il **monitoraggio trimestrale del consumo di medicinale** veterinario nel cruscotto specifico di ClassyFarm
**Se al termine del periodo di osservazione, il dato sul consumo di medicinale non rispetti
i valori indicati nel disciplinare la certificazione è revocata.**
==== COSA VERIFICARE PRELIMINARMENTE DALL'OPERATORE ====
^Macro^Richieste^
|Comunicazioni all'OdC|di eventuali sanzioni/provvedimenti/contestazioni emesse dall'AC?|
|:::|di eventuali modifiche intervenute dopo il riconoscimento entro 30 giorni dalle stesse?|
|:::|di un eventuale piano di rientro relativo alle DDD e per quale periodo?|
|Autocontrollo e documentazione|dispone ed aggiorna un piano di autocontrollo?|
|:::|gestisce ed aggiorna le info relativa a Id e tracciabilità?|
|:::|conserva la documentazione relativa allo schema per almeno 5 anni?|
|Accesso alle strutture|consente la verifica (con o senza preavviso) all'Odc?|
|:::|consente l'accesso agli incaricati di vigilanza ed Accredia?|
|Privacy|rilascia il consenso all'uso dei propri dati per le finalità dello schema?|
|SOLO PER LE FORME ASSOCIATIVE|ha un sistema di autocontrollo interno verificato annualmente su tutte le strutture associate?|
|:::|ha e gestisce l'elenco aggiornato degli operatori associati adereenti?|
=== AUTOCONTROLLO===
Obbligatorio.
^Contenuto minimo del Piano di Autocontrollo^^
|**Documenti e registrazioni** funzionali alla certificazione||
|**Procedura per assicurare che i prodotti siano identificabili e adeguatamente separati** in tutti i processi||
|**Descrizione aziendale** (attrezzature, ambienti e processi)|ZONE DI RIPOSO: indicazione inclusa modalità di accesso dei suini. Indicare le modalità di stima per quantificare la sup idonea a proteggere contemporaneamente tutti gli aninali. Sempre aggiornato.|
|:::|BCS: come si attua il monitoraggio dei capi presenti in allevamento al fine di verificare un accrescimento corretto e lo stato di salute e benessere. In particolre **temporalità** dei controlli, **modalità e procedure** e **registrazione** delle evidenze|
|:::|USO DEL FARMACO: evidenza del monitoraggio del corretto uso del farmaco (??)|
|**NC** emerse in autocontrollo|misure precauzionali e correttive da attuare nel caso di rilievo di NC rilevate in autocontrollo e non|
|:::|registrazione NC rilevata e modalità di gestione di animali/prodotto per renderlo, se possibile, conforme;|
|:::|evidenze della NC e delle misure/trattamenti applicati|
|:::|evidenza del declassamento di animale/prodotto qualora non si possa ripristinare la conformità.|
|:::|procedure su: 1. come gli animali/prodotti NC siano ID, segregati e tenuti sottocontrollo per evitare che siano commercializzati come SQNBA; 2 come informare i clienti; 3 azioni per eliminare i riferimenti alla certificazione nei prodotti destinati al consumatore finale|
==== CHECK-LIST ====
^PRE-REQUISITI^^
|**Semaforo in Classyfarm**|In avvio => **iter bloccato**|
|:::|In mantenimento => **NCG**|
|Si riferisce a max 10% di suini con coda tagliata e assenza di NC aperte in occasione di controlli ufficiali o non soddisfacimento dei requisiti legislativi in autocontrollo effettuato negli ultimi 12 mesi||
^CAMPO DI APPLICAZIONE^^
|**Verifica di BDN e DDA**|**NCG** (anche se parzialmente soddisfatto)|
|suini di almeno 50 kg allevati continuativamente per almeno gli ultimi 4 mesi di vita||
**BENESSERE ANIMALE - Management**
^Formazione Addetti - Esperienza^^
|**Fascicolo aziendale o registro BDN o titolo di studio**|**NCG**|
|Esperienza di almeno 5 anni o Laurea in discipline ammesse (LM42 veterinaria, L25 Scienze e
tecnologie agrarie e forestali, L38 Tecnologie della produzione animale, LM69 Scienze e tecnologie agrarie, LM86 Scienze zootecniche e tecnologie animali)||
^Formazione Addetti - Corso effettuato^^
|**Presenza dell'Attestato del corso**|**NCL**|
|Almeno 1 addetto con corso di formazione du BA. Per le aziende che entrano entro i primi 12 mesi dall'entrata in vigore del disciplinare (23/10/202024 o 22/09/2025), è possibile farlo entro i 12 mesi successivi alla domanda di adesione.||
^Formazione Addetti - Frequenza Corso^^
|**Data dell'attestato**|**NCL**|
|Il corso va ripetuto ogni 3 anni.||
**BENESSERE ANIMALE - Area Struttura**
^Area Infermeria^^
|**Verifica presenza del locale**|**NCG**|
|**Verifica identificazione**|**NCL**|
|**Verifica se adeguato alle esigenze**|**NCG**|
|Presenza di locale identificato, appositamente preparato per accogliere animali malati o feriti con
lettiera asciutta e/o tappetino confortevole ove la condizione clinica lo richieda. Si valuta la presenza di area infermeria dedicata, circoscritta, segnalata tramite apposita cartellonistica o altra indicazione scritta e documentata sulla planimetria aziendale||
^Abbattimento degli animali^^
|**Verificare presenza di procedure __in assenza__ di abbattimenti**|**NCL**|
|**Verificare assenza di formazione degli addetti __in assenza__ di abbattimenti**|**NCL**|
|**Verificare concordanza tra quanto scritto in procedura e realtà aziendale__in assenza__ di abbattimenti**|**NCL**|
|**Verificare presenza di procedure __in presenza__ di abbattimenti**|**NCG**|
|**Verificare assenza di formazione degli addetti __in presenza__ di abbattimenti**|**NCG**|
|**Verificare concordanza tra quanto scritto in procedura e realtà aziendale__in presenza__ di abbattimenti**|**NCG**|
|Presenza di procedure scritte e formazione degli addetti per l’abbattimento degli animali. Deve specificare le modalità, il personale che esegue le operazioni e la strumentazione utilizzata, compresa la sua
manutenzione||
^Densità animale all'esterno^^
|**Dal Fascicolo aziendale o altri sistemi oggettivabili**|**NCL** (se non sfora oltre il 10%) // **NCG** (se sfora oltre il 10%)|
|La superficie minima di stabulazione nell’allevamento all’aperto per animali oltre i 50 kg è pari ad almeno 250 mq/capo.||
^Densità animale all'interno (solo in caso di strutture)^^
|**Dalle planimetrie e/o misuratori**|**NCG**|
|Nel caso sia presente un ricovero,
le superfici minime di stabulazione coperte per le differenti categorie di animali sono le seguenti: **≥ 0,55 mq/capo da 51 a 85 kg; ≥ 0,65 mq/capo da 86 a 110 kg; ≥ 1 mq/capo oltre 110 kg**||
^Ripari e zona riposo^^
|**Presenza di ripari, accessibilità o adeguatezza**|**NCG**|
|Presenza di ripari sia di tipo naturale (alberi, anfratti, grotte, ecc.) che di tipo artificiale (tettoie, ecc.) adeguati in relazione alla stagione e alla località, con funzione protettiva dalle condizioni climatiche avverse e/o eventuali rischi ambientali. I ripari, sia di tipo naturale che artificiale, devono essere facilmente accessibili da tutti gli animali e in grado di proteggere contemporaneamente tutti i suini presenti nello stesso allevamento. ||
^Controllo condizioni microclimatiche^^
|**Verifica presenza di sistemi di controllo delle condizioni microclimatiche __in assenza__ di situazioni climatiche avverse per il BA**|**NCL**|
|**Verifica presenza di sistemi di controllo delle condizioni microclimatiche __in presenza__ di situazioni climatiche avverse per il BA**|**NCG**|
|Ventilazione naturale o artificiale, raffrescamento (es. pozze d'acqua, dispositivi raffrescanti quali spruzzatori, docce o gocciolatoi o teli ombreggianti per il caldo), ripari per il freddo. ||
^BCS - Piano^^
|**Verifica Presenza, applicazione e/o adeguatezza del piano BCS __in assenza__ di animali sottopeso**|**NCL**|
|**Verifica Presenza, applicazione e/o adeguatezza del piano BCS __in presenza__ di animali sottopeso**|**NCG**|
|Ventilazione naturale o artificiale, raffrescamento (es. pozze d'acqua, dispositivi raffrescanti quali spruzzatori, docce o gocciolatoi o teli ombreggianti per il caldo), ripari per il freddo. ||
**BENESSERE ANIMALE - area ABMs**
^BCS - valore^^
|**Verifica diretta se i capi con BCS < 2 esclusa l'infermeria è > 7%** (in Classy previsto campione di almeno 10 box ed un n. di animali pari o superiore a 15 animali per box)|**NCG**|
|**Verifica diretta se i capi con BCS < 2 esclusa l'infermeria è > 4% e ≤ 7%** in assenza di misure correttive e/o assenzaanalisi delle cause/fattori che hanno portato a questo livello di BCS(in Classy previsto campione di almeno 10 box ed un n. di animali pari o superiore a 15 animali per box)|**NCG**|
|Il numero di animali con BCS < a 2
è inferiore al 7% dell’effettivo. Qualora il numero di animali con BCS < a 2 superi il 4% devono essere analizzate le cause e i fattori di rischio e identificate ed attuate opportune azioni correttive. ||
^BCS - azioni^^
|**Verifica se animali con BCS insufficiente sono stati separati e/o messi in infermeria**|**NCG**|
|Stabulazione degli eventuali animali sottopeso (con BCS insufficiente) avviene nell’area infermeria o in un’area separata. ||
|[[https://extension.psu.edu/principles-of-body-condition-scoring-in-swine|Video per determinazione BCS]]||
**BIOSICUREZZA**
^Dogana Danese^^
|**Presenza dell'indicazione della posizione**|**NCG**|
|**Presenza documentata delle caratteristiche della dogana**|**NCG**|
|**Presenza delle modalità per la corretta attuazione**|**NCG**|
|Sulla base dell’analisi del rischio dello stabilimento, l’Operatore ha identificato e documentato le caratteristiche della dogana danese e le modalità per la corretta attuazione e mantenimento||
^Isolamento e quarantena^^
|**Presenza dell'area di isolamento** (solo se non si applica il tutto pieno tutto vuoto)|**NCG**|
|**Idoneità e funzionalità dell'area di isolamento** (solo se non si applica il tutto pieno tutto vuoto)|**NCG**|
|Nel caso di nuova introduzione di suini, deve essere individuata un’area di isolamento destinata al loro controllo e osservazione. Tale area dovrà essere opportunamente
separata dal resto dell’allevamento sia strutturalmente che funzionalmente. Sono esclusi i casi in cui si applica la modalità tutto pieno/tutto vuoto. ||
**USO CONSAPEVOLE DEL MEDICINALE VETERINARIO**
^Consumo DDD^^
|**Verifica semaforo verde o giallo di classyfarm**|**NCG**|
|Il consumo di antibiotico in allevamento durante il periodo di osservazione deve rientrare in una delle seguenti condizioni: a) I valori DDD sono inferiori o uguali alla soglia riportata nell’Allegato XI del D.M. 23 dicembre 2022 e s.m.i. b) I valori DDD rimangono sopra la
soglia citata ma vengono ridotti del 10 % rispetto all’anno 2022. ||
^ Piano di rientro ^^
|**L'operatore verifica il semaforo giallo di classyfarm a cui deve essere collegato un piano di rientro**|**NCG**|
|**L'operatore si è avvalso di un solo piano di rientro**|**NCL**|
|Il valore di DDD è superiore alle soglie stabilite dal Disciplinare MA
il valore non supera del 50% la soglia stabilita nell’Allegato XI del D.M. 23 dicembre 2022 e s.m.i. e l’Operatore ha predisposto e comunicato all’OdC il Piano di rientro di cui al punto 5-C
del presente PdC. L’OdC verifica che l’Operatore non si sia avvalso di due piani di rientro consecutivi. Si considerano consecutivi anche i Piani di rientro intervallati da una revoca per mancato ripristino di valori adeguati di DDD ||
^Prescrizioni e monitoraggio sanitario ziendale - Trattamenti antibiotici^^
|**Presenza di prescrizione veterinaria a seguito di trattamento antibiotico**|**NCG**|
|**Presenza di test di sensibilità in caso di trattamento con antibiotici**|**NCG**|
|**Presenza di test di sensibilità svolto nei 12 mesi precedenti in caso di trattamento con antibiotici**|**NCG**|
| L’Operatore fornisce evidenza di aver somministrato trattamenti antibiotici solo a seguito di prescrizione veterinaria rilasciata a seguito di monitoraggio sanitario aziendale. Il monitoraggio prevede la valutazione della sensibilità o della resistenza degli agenti patogeni
aziendali nei confronti dei principi attivi antibiotici, attraverso test di sensibilità agli antibiotici. Il monitoraggio sanitario si considera valido per più trattamenti, purché eseguito almeno 1 volta all’anno. |
^ Test di sensibilità per l’uso di antibiotici (Fluorchinoloni e Cefalosporine di III e IV gen) ^^
|**Presenza di test di sensibilità**|**NCG**|
|**Presenza di prova dell'inefficacia di altre molecole**|**NCG**|
| In caso di utilizzo di antibiotici appartenenti alla classe dei Fluorchinoloni e Cefalosporine di III e IV generazione, l’Operatore fornisce evidenza documentata che il trattamento è stato effettuato solo a seguito delle indicazioni fornite da test di valutazione della sensibilità in vitro agli antibiotici; il test deve indicare che altre classi di molecole
non sono risultate efficaci in vitro nei confronti dell’agente batterico causa della malattia. |
^ Test di sensibilità per l’uso di antibiotici (Polimixine- Colistina) ^^
|**Presenza di test di sensibilità (annuale)**|**NCG**|
|**Presenza di prova dell'inefficacia di altre molecole**|**NCG**|
| In caso di utilizzo di antimicrobici appartenenti alla classe dei Polimixine (Colistina), l'Operatore fornisce evidenza documentata attraverso il monitoraggio sanitario
annuale che il trattamento è stato effettuato solo a seguito delle indicazioni fornite da test di
valutazione della sensibilità in vitro. |
**IDENTIFICAZIONE E TRACCIABILITA'**
^Registrazione, identificazione e/o tracciabilità ^^
|**Congruenza tra marche auricolari/tatuaggi e BDN**|**NCL** (se non pregiudica la certificazione) \\ **NCG** (se pregiudica la certificazione)|
|**Bilancio di massa congruo per la capacità produttiva dello stabilimento** (almeno 3 gg non consecutivi degli ultimi 12 mesi.|**NCL** (se non pregiudica la certificazione) \\ **NCG** (se pregiudica la certificazione)|
|**Registrazioni a supporto del processo** |**NCL** (se non pregiudica la certificazione) \\ **NCG** (se pregiudica la certificazione)|
|**Corrispondenza del corretto uso delle informazioni della certificazione SQNBA** |**NCL** (se non pregiudica la certificazione) \\ **NCG** (se pregiudica la certificazione)|
|L’Operatore mantiene: - l’identificazione di animali e prodotti, - la tracciabilità di animali e prodotti, - le registrazioni a supporto del processo, - e assicura la corrispondenza, il corretto uso e trasferimento delle informazioni relative all’SQNBA.||
**AUTOCONTROLLO**
^Separazione temporale o spaziale ^^
|**Verifica separazione spazio/temporale se presenti animali o prodotti non certificati** |**NCL** (se non pregiudica la certificazione) \\ **NCG** (se pregiudica la certificazione)|
|L’Operatore adotta misure volte a garantire la separazione nel tempo o nello spazio di animali vivi o prodotti non certificati SQNBA. ||
^Piano di autocontrollo ^^
|**Verifica applicazione del piano di autocontrollo- vedi registrazioni e monitoraggio**|**NCL**|
|L’Operatore singolo o associato deve predisporre ed applicare un piano di autocontrollo, sui requisiti previsti dal disciplinare e dal PdC, anche in riferimento alle forme
associative. ||
**ETICHETTATURA**
^Modalità di etichettatura e commercializzazione^^
|**Verifica dicitura nei documenti di ventida o in etichetta** |**NCG**|
|Nei documenti di vendita o in etichetta sono riportate le seguenti informazioni:
\\ a) “Sistema Qualità Nazionale Benessere Animale” o, in alternativa, “SQN benessere animale”; \\ b) Art. 6 del Disciplinare; \\ c) “Allevato in…” da riferirsi allo Stato dello stabilimento certificato SQNBA nel quale il ciclo di allevamento dell’animale è condotto, o alternative ammesse; \\ d) Eventuali altre informazioni previste. \\ Ed anche le seguenti informazioni: \\ a) codice di iscrizione dell’OdC scelto dall’Operatore; \\ b) codice identificativo dell’Operatore qualora abbia vendita diretta in azienda dell’animale o del prodotto. \\ In caso di vendita diretta in azienda, le informazioni dell’Art. 8 comma 1 del Decreto compaiono nello stesso campo visivo dell’etichetta del prodotto preimballato o sono esposte in maniera chiara e ben visibile al banco vendita. Possono essere espresse anche mediante codice a barre o codice alfanumerico o QR- code o altra idonea modalità anche sui relativi imballaggi. Nelle fasi antecedenti la commercializzazione al consumatore finale, tutte le suddette informazioni sono riportate sui documenti di vendita che accompagnano gli animali vivi.||
**COMUNICAZIONI**
^Comunicazioni^^
|**Rispetto dei tempi di comunicazione dell’adeguamento previsti per le non conformità.** |**NCL**|
|Rispetto dei tempi di comunicazione dell’adeguamento previsti per le non conformità..||